그리스시대 이전

○ 코가서스나 중동지방의 산림에서 선발된 사과, 배, 양앵두, 포도 등이 주변지역에도 퍼졌으리라 추정
 
○ 이집트 : 람세스 2세 시대에 나일강 삼각주에서 사과 재배. 

그로부터 100년 뒤 람세스 3세 때 신전에 바쳐졌음.

그리스 시대

○ 기원전 900~800년에 씌어진 '오디세이'에 사과, 배, 무화과, 석류, 올리브 등장. 

그리스신화에는 아타란테의 사과, 파리스의 심판 등 사과가 나오는 설화가 많이 있음.
 
○ 알렉산더 : 소아시아에 원정하여 코카서스에서 당시의 식물학자가 '봄'이라고 기재한 사과 수집

이 사과는 로마시대에 '파라다이스(Paradise)'라고 불리어졌다.

로마 시대

○ 서기 79년 폼페이의 벽화에 보임 : 매우 흔한 과실
 
○ 베스비어스 화산 분화때에 죽은 '플리니' 기록: ' 쌍둥이 사과', '시리아', '배 사과'. '벌꿀 사과', '둥근 사과', '거세 사과', '잎 사과', '가루 사과' 등의 품종이 있음.
 
- 거세 사과는 종자가 없는(seedless) 사과이고, 가루 사과는 조생종으로 분질화 되기 쉬운 사과. 
 
- 그 당시 로마근교에서의 사과재배 : 다른 어떤 과수보다도 이익이 있었고, 사과를 입목(立木)상태로 경매함. 
 
○ 최근 유럽이나 미국의 묘목생산에 많이 이용하는 삭아접 : 로마시대의 책에 기술

영국 / 미국 / 중국 / 일본

영 국

(가) 로마제국의 통치시대(기원전55년~407년). 

사과재배는 로마의 통치와 함께 시작되어 앵글로 색슨이나 노르만 왕조시대에 더욱 발전. 
 
○ 초기의 사과재배가 주로 이루어진 수도원이 전파에 중요한 역할.
 
(나) '페어메인(Pearmain)' : 영국에서 가장 오래된 품종. 
1204년 어느 귀족의 토지소유권 증서에 기록
 
○ 끝이 뾰족한 것이 배를 닮았다는 뜻에서 붙여진 이름. 
 
- 같은 시기에 ' 코스타드(Costard)'가 있었고 그 후 사과재배가 늘어남에 따라  대륙으로부터 많은 품종이 들어와 프랑스로부터 '피핀(피핀은 씨라는 의미로 씨에서 번식한 사과의 이름)' '폼 드 아피', '넌파레일' 등이 도입되어 재배.
 
(다) 고유 품종 : '골드 피핀', '폼워터', '코드린'등이 육성. 

현재 '켄트의 꽃(flower of kent)' 으로 불리는 품종은 ' 아이작 뉴톤'의 자택에 심어져 '만유인력 법칙'을 발견한 계기
 
(라) 18세기에 나이트(Thomas Andrew Knight) : 
2개의 품종을 교잡하여 새로운 품종을 육성하는 방법을 고안. 

교배육종의 효시(曉矢). '다운타운 피핀', '레드 인제스트리' 등 다수의 품종을 육성.

(마) 19세기 : '콕스오렌지피핀(Cox's Orange Pippin)', '우스터페어메인(Worcester Pearmain)','브램리시들링(Brameley's Seedling)' 육성 
 
○ 이들 3품종은 현재도 일부 재배

미 국

(가) M.coronaria라고 하는 야생사과 : 원주민들은 재배하지 않았음. 
 
(나) 사과재배 : 1620년 메이플라워 호가 신대륙에 건너가면서 시작
 
○ 최초의 사과원 : 1625년 현재 보스턴市에 개원
 
○ 뉴암스텔담(현재의 뉴욕市 맨하탄) : 1647년경 접목묘가 신대륙 최초로 심겨짐. 
 
○ 재배 품종 : '페어메인(Pearmain)', '피핀(Pippin)', '코스타드(Costard)', '마리골드(Marygold)' 등 유럽품종
 
(다) 버지니아, 웨스트버지니아주(州) : 일찍부터 접목묘가 심겨졌음. 
 
○ 매사츄세츠, 뉴욕, 로드아일랜드州 : 씨를 뿌려 기른 실생사과 재배
 
- 당시 묘목은 품종이 아닌 실생을 의미
 
- 실생을 만드는 방법 : 쥬스를 짜고 남은 찌꺼기를 정해진 장소에 뿌려 발아한 것 가운데 내한성(耐寒性)이나 병(病)에 강한 것만 골라 재배
 
- 초기 이민(移民)세대 : 자가용(自家用)묘목을 만듦.

○ 1650년경 코네티컷주(州) : 묘목상이 실생 묘목과 접목묘를 팔았다. 
 
- 1836년경 뉴욕주 온타리오 지역 95% 보통사과, 5%가 접목묘
 
○ 주요 품종 : '마더(Mother)', '로드 아일랜드 그리닝(Rhode Island Greening)',  '어리 하베스트(Early harvest)' 등

1848년경 : '노던 스파이(Northern Spy)', ' 볼드윈(Baldwin)', '그라벤슈타인(Gravenstein)', '포터(Poter)' 등의 품종으로 갱신
 
○ 미국 독립전쟁 후 오하이오, 인디애나, 일리노이州로 확대
 
○ 1700년대 : '요크 임페리얼(York Imperial)', '홍욱(North Spy)', '롬 뷰티(Rome Beauty)', '욱(Mclntosh)', '국광(Ralls Janet)', '데리셔스(Delicious)', '골든데리셔스(golden Delicious)' 육성.

데리셔스' 및 '골든데리셔스'와 그 돌연변이 품종은 현재 세계에서 가장 많이 재배되고 있다.
 
○ 코넬대학과 뉴욕주 농업시험장이 설립된 1884년 : 동년 출판된 'The Apple of New York' 에 1.000여 품종 기록.

중 국

○ 서한(西漢)의 사마상여(司馬相茹, 기원전 179-122년) : '상림부(上林賦)'라는 책에 사과로 생각되는 과수가 2종류 기록. 
 
○ '내(柰)'와 '임금(林檎)' 
 
- 3세기 경 '광지(廣志)', 5세기 '서경잡기(西京雜己)', 6세기 '제민요술(齊民要術)', 16세기 '본초강목(本草綱木)' 등에도 2종류의 사과 등장
 
- 내(柰) : Malus pumila의 총칭으로 서양사과. '빈파(頻婆)', '빈과(頻果)', '홍과(紅果)', '향과(香果)'는 이명동종(異名同種).
 
- 임금(林檎) : 사과 (沙果, M. asiatica)라고도 불리며 황화유역이 원산지
 
- 현재 중국은 사과를 花紅, 果子, 甘子, 白果 라고도 함

* 우리나라의 '사과'라는 말의 유래 추정. 
 
○ 현재 중국 : 사과를 平果와 沙果로 대별하고 沙果를 紅沙果 品種群, 檳子 品種群 으로 나눔.
 
- 이들중에는 중국에서 발전한 다채로운 품종이 있고 크랩애플의 보고(寶庫)
 
○ 중국에 서양사과가 들어온 것은 1870년 경. 
 
- 미국선교사 J. L. Nevius가 산동성 얀타이(因臺)에 심었음. 

- 하북성(河北省)에서는 하북농업대학 전신 농무대학당에 일본인 야마나카가 'Smith Cider(유옥)', 'Mclntosh Red(욱)', 'Ralls Janet(국광)', 'Ben Daivs(왜금)', 'Jonathan(홍옥)', 'Red Astrachan(홍괴)'등 30여 품종을 가져간 것이 최초. 
 
- 1958년 이후 중국에서도 차례로 신품종이 개발되었다.

일 본

○ '인도' : 일본 원산의 최초 품종. 
 
○ 일본의 본격적인 교잡 육종 : 아오모리현의 마에다(煎田)씨가 '우메자와(梅澤)', '쓰가루(津經, 현재의 쓰가루 품종과 다름)' 등의 품종을 발표. 
 
○ 공공기관의 육성 : 에이히메현에서 가장 먼저 시작. 아오모리현, 나가노현에서도 함.
 
- 아오모리현 사과시험장 : 1948년 '육오'등 4품종, 1949년 '메구미', '왕령'등 10품종 발표. 
 
- 아오모리현 사과시험장 : 1970년 '쓰가루' 발표. 
'세계일', '키타노사치(北幸)', '북두', '나쯔미도리(夏錄)', '메로' 발표. 
 
○ 원예시험장 동북지장(現과수연구소 사과연구부)은 1953년 '동북 1~6호'를, 1958년 '동북7호' 발표.

 '동북3호' 가 '아까네', '동북7호'가 '후지'로 명명
 
- '하츠아끼'를 1963년에 발표. 계속하여 '키타까미', '히메까미', '이와까미', '산사', '키자시' 발표
 
○ 아끼다(秋田)과수 시험장 : 1975년 '천추'를, 1990년에 '아끼다골드' 발표. 
 
○ 나가노과수시험장 : 1984년 '다카네(高嶺)' 
 
○ 군마현 : 1973년 '아까기'와 '양광', 1986년 '신세계', 1991년 '군마명원' 발표. 

○ 훗카이도 중앙농업시험장 : 1984년 '하크나인', 1988년 '노스퀸' 발표
 
○ 민간 육종 : 1953년 '왕림(王林)', 그후 수많은 민간육성 품종 발표.